Ingredientes

Massa

• 45 g de fermento para pão (biológico)
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 3 gemas
• 1 pitada de sal
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 medida (da lata) de leite
• 1/2 colher (sopa) de maisena
• 1 gema
• 200 g de creme de leite
• óleo para fritura
• canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

• 1 Dissolva o fermento no leite e reserve
• 2 Coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal e misture bem
• 3 Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos
• 4 Pegue pequenas porções da massa e enrole sobre uma superfície lisa, fazendo movimentos circulares com a mão, formando os sonhos
• 5 Coloque os sonhos em uma assadeira enfarinhada
• 6 Cubra com um pano e deixe crescer em local abafado até dobrar o volume
• 7 Enquanto isso prepare o recheio
• 8 Em uma panela, misture bem o leite condensado, o leite, a maisena e a gema
• 9 Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até obter consistência cremosa
• 10 Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e deixe esfriar bem
• 11 Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual
• 12 Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheie com o creme
• 13 Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva a seguir

Tempo de preparo: 120min